“新年”将至，为保证全县人民群众新年期间饮食安全，营建安全定心的餐饮消费环境，南皮县商场监督管理局特此发布餐饮食物安全消费提示：

  1.外出就餐 请挑选证照（食物运营许可证、营业执照）完全、环境卫生整齐的餐饮单位就餐。用餐时请注意个人卫生,做到餐前洗手。依据人数适量点餐，支撑“光盘举动”，鼓舞将剩下食物打包带走。

  2.家庭聚餐 到正规食物运营店选购食物和质料，做到适量收购、合理贮存。工艺流程要做到生熟分隔，避免穿插污染，食物要烧熟煮透。饭菜尽量当餐吃完，剩菜剩饭在感官承认未蜕变的前提下应充沛加热后再食用。

  3.网络订餐 网络订餐应留心挑选具有线下实体运营门店并依法获得食物运营许可证或存案证的入网商家；收到外卖食物后要注意查看包装有无破损、封签是否完好、食物是否遭到污染，并及时食用，勿长期寄存。

  1.严厉把控食物收购 从合法、安稳途径收购食物质料，查验、讨取并留存供货商相关证照，以及食物查验检疫等合格证明。不得运营糜烂蜕变、有毒有害、超越保质期限、“三无”食物等不符合食物安全标准的食物，不得收购和运用来源不明或不合格的肉及肉制品，根绝运营野生动物及其制品。

  2.严厉管理从业人员 从事非直接触摸进口食物的从业人员需获得有用健康证明后方可上岗，严厉执行晨检准则并做好记载，制止发烧、腹泻等有碍食物安全的人员上岗。

  3.严厉遵从加工标准 不得超范围加工制造食物，工艺流程做到烧熟煮透。厨房环境保持清洁，餐具严厉执行清洗、消毒、保洁流程。避免生熟混用、穿插污染。宴席聚餐人数超越100人的，应做好食物留样作业。

  4.严厉执行明码标价 菜品价格、重量应在点餐时奉告顾客，不得有隐秘、诈骗、诱导等行为。